維他命B群的好處
維他命B中又可分為：B1、B2、B6、B12、B13、B15、B17、維他命H、菸鹼酸、葉酸等。故又稱為維他命B群。
維他命B群之食物來源：糙米、豬肉、肝、蛋黃、豆類、麥片、牛奶、花生、芹菜、酵母等。
維他命B群都是 水溶性，超過需要量隨時排出體外，身體無法儲存，如不隨時補給，便陷入缺欠狀態。維他命B群裡的維他命有互補的效應，若只服用單一種則效能無法完全。維他 命B群可以加速體內蛋白質及脂肪的代謝作用，因此可增強體力活力，提高工作效率；有整腸作用，有利各種營養素在體內的正常吸收，維護腸內正常功能；有預防 神經炎及消除神經痛。促進紅血球的形成和再生，減少肌肉痙攣，腳抽筋，手麻痺等各種手足神經炎的病痛。
（一）維他命B1
維他命B1又稱硫胺素，是一種水溶性維他命，服用過量會被人體排泄掉，因它無法在身體內儲存，所以必須每天補充。另外，維他命B1也稱為「道德維他命」，因為它對神經系統及精神狀態很有幫助，並具有利尿的功能。
維他命B1的生理功能如下：
1、可促進發育、幫助消化，尤其對碳水化合物特別有效。
2、改進心理狀態，使心情變為良好。
3、使神經系統、肌肉及心臟，保持正常功能。
4、減輕暈車、暈船的現象。
5、減輕牙科手術後的疼痛。
6、對於疱疹有治療的效果。
（二）維他命B2
維他命B2的生理功能如下：
1、促進發育，加強組織的再生能力。
2、增強皮膚、指甲及頭髮的健康，消除口部、嘴唇及舌頭的潰爛現象。
3、增加幻想的能力，消除眼睛疲勞。
4、配合其它食物可以促進碳水化合物、脂肪及蛋白質的新陳代謝作用。
（三）菸酸（維他命B3）
菸酸又稱為菸鹼醯胺，是一種水溶性物質。屬於維他命B的一種，也稱為維他命B3。
菸酸的生理功能如下：
1、強健消化系統，減輕胃腸的翻騰現象。
2、保持皮膚的健康及美容。
3、預防及減輕嚴重的偏頭痛病症。
4、加速血液循環及減輕高血壓的病症。
5、治療一些腹瀉的病症。
6、治療梅尼艾氏病這種昏眩症的功效。
7、增強體力。
8、治療口瘡，消除口臭。
9、減少膽固醇。
（四）泛酸（維他命B5）
泛酸又稱維他命B5，它可協助細胞增長，保持細胞的正常發育，對於人體的神經系統大有助益；維持及控制腎上腺的正常功能，這種維他命對於人體內的脂肪與醣類轉換成能量的機能非常重要。
維他命B5的生理功能如下：
1、加速傷口的癒合，建立人體的抗體以防止細菌感染。
2、治療手術後的顫抖。
3、防止疲勞。
4、減輕抗生素造成的毒性反應。
（五）維他命B6
維他命B6又稱比哆醇，是人體製造紅血球及抗體所不可或缺的物質。
維他命B6的生理功能如下：
1、對人體同化蛋白質以及脂肪食物很重要。
2、有助於人體轉化成色胺酸，這是一種非常重要的氨基酸，又稱為菸鹼酸。
3、防止神經系統及皮膚的不正常現象。
5、減輕夜間的肌肉痙攣及腿部肌肉的抽筋。
6、防止手部的麻木。
7、防止四肢的神經炎。
8、是一種天然的利尿劑。
（六）葉酸（維他命M）
葉酸又稱為維他命M，它對於人體中紅血球的組成非常重要，它可以幫助人體中蛋白質的新陳代謝，同時對於人體中產生核酸的功能非常重要，並在人體的細胞分裂上佔有一舉足輕重的角色。
葉酸的生理功能如下：
1、增加乳汁。
2、可消滅腸內的寄生蟲，破壞食物中的毒素。
3、保持皮膚的健康及美容。
4、是一種止痛劑。
5、與泛酸及雙氨安息酸一起服用時，可以減緩頭髮變白的現象，在身體非常虛弱時可以促進食慾。
6、防止發生口瘡。
7、治療貧血。
（七）生物素（維他命H）
生物素又稱輔酶或維他命H，它對人體內脂肪及蛋白質的新陳代謝扮演著重要的角色。
生物素的生理功能如下：
1、防止頭髮變白，預防及治療禿頭的現象。
2、減輕肌肉的疼痛。
3、治療濕疹及皮膚炎。
（八）維他命B12
維他命B12又稱為鈷胺也通稱為紅色維他命，它是唯一含有大量礦物質成分的維他命。但在胃中尚不能被人體所吸收，必須配合著適量的鈣質才能對人體有益。
維他命B12的生理功能如下：
1、製造及換新體內的紅血球，可以防止貧血。
2、對於兒童的發育及成長是為必要的物質。
3、增進人體的精力，保持健康的神經系統。
4、保持體內的脂肪、碳水化合物及蛋白質的正常功能。
5、消除過敏性症狀。
